摘要：
四川人为什么吃辣的，而且做的菜还特别的香？请问四川的菜一般都是辣的，难道四川人不得痔疮吗？如果得了痔疮岂不是特别痛苦？为什么成都人爱吃辣？四川人为什么吃辣的，而且做的菜还特别的香？... 四川人为什么吃辣的，而且做的菜还特别的香？
这个问题大哦！为什么爱吃辣的？首先和地理位置有关系！四川气候普遍潮湿，本身就需要多吃辣椒从而可以排湿！在成都，十天半个月见不到太阳也是有的！雾气大的很，平日里洗一件衣服如果不甩干没等晒干可能就有味道了！许是因为雾气大的缘故，成都的女孩都特别水灵，白***嫩的！在成都绝对不需要保湿，因为湿气大啊！
其次，和四川人的性格有关系！四川人普遍性格火爆，我一个邻居就是四川的，乖乖，他老婆脾气大的很，一开口就扯着嗓子骂他老公，其实她老公挺乖的，做饭这一类事样样都是老公做！老婆骂，老公嘟囔着，哈哈，看着也挺逗的！
还有哦，四川人的食材也需要辣椒吧！腊肉，四川的腊肉真的好吃！走在成都的大街小巷，抬头就能看到窗户上、晾衣杆上到处挂着香肠！
无辣不欢这才是四川人！
四川火锅两个字“麻、辣”。个人觉得四川的辣是香辣，不同于湖南和贵阳的干辣！贵阳的辣，天呐，那真的是辣椒堆！四川的辣是温和的辣，如果四川人不吃辣椒，火锅还有存在的必要性吗？！
爱吃辣椒应该是一方水土孕育一方人，历史的悠久做菜的习惯，让四川重庆的菜品名扬天下，所以说做菜是用心来做的，当地的辣椒花椒，也是对菜品起到关键的作用！让我们一起把川菜发扬光大！这是我做的几道川菜
请问四川的菜一般都是辣的，难道四川人不得痔疮吗？如果得了痔疮岂不是特别痛苦？
作为四川人，我理性的回答你:
一，川菜的最大特点是一菜一格，百菜百味，没有一个固定的味道。以正规的川菜宴席为例，不辣的菜其实占了绝大多数，而辣菜属于市井小吃，很难上正席。具体的说，许多经典川菜，如开水***，雪花鸡淖，三鲜汤，烧白，樟茶板鸭，东坡肘子，都是不辣的，而川菜之首的回锅肉，是低辣的。
二，辣椒通常只是加重痔疮病情，而不会直接诱发痔疮。痔疮的真正病因并非辣椒，而是诸如饮***细，酗酒，久坐之类原因造成的。辣椒只是次要因素。故而四川人的痔疮率，并不比其他地方的人高。
题主可能对痔疮有些误解，痔疮是很多人都有的一种肛肠疾病，除了吃辛辣食物可能得痔疮外，便秘，饮酒，长期久坐都有可能有痔疮，但也因人而异，经常锻炼，注意饮食习惯的人也不容易得痔疮。所以说吃麻辣不一定能得痔疮。
说说川菜，有些人一提到川菜就想到辣，这是种误区。川菜是一个菜系，除了常见的麻辣外也有酸的甜的或者清淡的，比如糖醋排骨，老鸭汤，酥肉，开水***，这些都不见辣。并且四川人并不是最能吃辣的，川妹子的辣远不及湘妹子的辣。
其实哪里的人都会得痔疮，真正有了痔疮再吃辣的就是火上浇油，那酸爽你会后悔自己为什么要吃辣，恨麻辣的川菜。但一旦好了痛你有又开始回味四川菜，看着满桌的麻辣鲜香你能忍得住吗？你会在乎***的***？
中国的菜系。具有典型的地域特点。四川是盆地。气候潮湿。冬季也有一点寒冷。这样的气候适合吃辣椒，花椒，小茴香来驱散湿气。既然天气很湿。那么人体适应这个气候。当大部分人不适合这样潮湿的气候时，就需要用食品来调整。当地的人已经适应了长期吃辣或者是长期吃麻辣口味的食物。
四川菜其实不是辣，感觉更是麻。结合四川地理位置和气候条件，空气湿度大，大家需要辛辣一点的食物来抗寒，至于痔疮，这个和人的生理构造有关，关键看有没有外界因素导致它发作。
四川人虽然爱吃辣，但是他们也爱运动啊，大山里面以前要不停劳作，爬上爬下，基本不会诱发痔疮了。
我觉得你得不得痔疮跟平时的卫生习惯有关，越是这些地方皮肤越是娇嫩，加上这些地方长期不透气，难免会滋生细菌。所以要经常清洗。中国人是十人九痔，四川人也是中国人，得痔疮是很正常的事情，得个痔疮顶多是偶尔痒痒，切了就好。但是一天不吃辣那可是会要四川人的命的。
为什么成都人爱吃辣？
我作为四川人来讲，首先说四川盛产辣椒，四川成都人喜欢吃辣是一种追述很长很长时间的的一种饮食习惯了，久而久之形成了这种无辣不欢的饮食习惯，四川人吃辣椒讲究的香辣麻辣，麻辣就是花椒面加辣椒就形成了麻辣。也就是把辣椒做成很多花样，比如红油辣子，豆鼓辣椒，辣椒面，泡椒辣子，剁椒辣子，等等……四川人吃辣椒吃出很多新花样，也可以把青辣椒用来当蔬菜使用，用四川产的纯青辣椒炒出来的菜并不那么辣，味道非常的香。四川人做出来的辣椒会添加一些其它的材料进去搅拌在一起，比如把炒熟黄豆磨成粉加上炒熟的红辣椒面一比一的比例搅拌在一起然后在把烧火开你植物油淋上去，这样做出来的辣椒香而不辣，是四川人下饭的精品。
总体来讲四川人制作辣椒的花样非常多，但是味道不是特别辣，一般为香辣个麻辣味为主。
四川人为什么吃辣的，而且做的菜还特别的香？
爱吃辣椒应该是一方水土孕育一方人，历史的悠久做菜的习惯，让四川重庆的菜品名扬天下，所以说做菜是用心来做的，当地的辣椒花椒，也是对菜品起到关键的作用！让我们一起把川菜发扬光大！这是我做的几道川菜
四川人爱吃辣椒的饮食习惯形成主要是因为地理和气候因素，湿气重，吃辣除湿。
俗语说“四川的太阳，云南的风，四川的下雨象过冬”；“四川地无三里平，天无三日晴，人无三分银。”这两句话里反映出了四川的雨多，而且下雨时特别阴冷，空气湿度大。
在四川总是会觉得是从身体里面往外冷，吃辣椒是为了驱寒去湿。
这是因为辣椒中含有一种叫做辣椒素的物质，每到吃饭时吃点辣椒,吃了辣椒能使人心跳加快，毛孔张大，皮肤毛细血管扩张变粗，血液加速，汗腺张开，全身冒汗，身上的寒气湿气就被驱赶出体内，全身就会感觉到热乎乎的。
这就是从医学角度来说的辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用。
吃辣椒的好处
1、开胃助消化：辣椒香辣***，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。人们没有胃口、不想吃东西时，吃点辣椒，就可以促进食欲、开胃下饭。
2、除湿降温：我国四川、湖南、广西、江西、贵州，因为地方气候潮湿，而辣椒有除湿之功，能把体内多余的湿气驱除出去。夏天雨水多、湿气重，适当吃点辣椒，能除湿气。
3、吃辣椒有降温的作用。这主要是因为刚吃辣椒时，人身体会感觉到一阵刺痛，但是刺痛结束后，刚才的辣味***只是在你的脸上留下了一层晶莹汗珠；而汗珠蒸发的时候，则会带走身体多余的热量，让你惊喜的凉爽感必定如期而至。
川菜取材家常，善用麻辣， 调味多变，口味醇浓清鲜并重，其特点红味讲究麻、辣、香，白味则素雅清淡中带适口咸鲜。以其浓郁的地方风味吸引着世界上众多美食爱好者。和其他菜系相比，大家普遍都觉得川菜特别讲究卖相与香氛；而且“一菜一格，百菜百味”，格外丰富的口味也是川菜能够广为接受，沉迷其中的原因。此外，在我个人看来，川菜因为调味料品类丰富，所以变化多端，演绎变化的空间特别巨大，客观上即使不偏离传统的经典也很容易出新意。
