摘要：
最近网络清淡美食占巨一席之地，大家今天分享一款重口味吧，毛血旺怎么做呢？都说吃清淡对身体好请问广东人是否比川湘等重口味地区人更长寿？最近网络清淡美食占巨一席之地，大家今天分享一款重... 最近网络清淡美食占巨一席之地，大家今天分享一款重口味吧，毛血旺怎么做呢？
毛血旺做法：
食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）
配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖
1、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材
2、将锅中倒入清水烧热，倒入毛肚，放入少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅
再将鸭血也放入锅中，当鸭血外表微微发白之后，即可捞起备用
3、一切准备就绪之后，将锅擦干净，倒入少量食用油，油烧热之后倒入豆芽菜，不断翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧，即可出锅。
配料，鸭血块，粉条，豆芽，毛肚，鱿鱼，火腿肠，金针菇，喜欢其他的食材也可放点，比如油麦菜。青菜之类的，
首先，将肉类菜品过水，待用，
用，葱姜炝锅，豆瓣酱，辣妹子，香辣酱，炒香后加两勺水，放入素菜，加花椒粉，胡椒粉，香油，鸡粉，味粉，调香
味道好了后，加入土豆淀粉后倒出容器里，
葱姜蒜沫，花椒粒，辣椒环，红油炝锅倒在上面，撒上香菜，即可，
希望大家多指导意见
今天我就分享一道毛血旺的火锅料制作方法
毛血旺
制作方法:
1、把所有香料用白酒泡一夜，捞起备用
2、锅下入底油放入老姜、大葱、大蒜熬制焦黄打掉料渣，下入豆瓣酱，豆豉，小火炒制45分钟豆瓣无水分在下入冰糖醪糟继续小火炒制10分钟，在下入泡了白酒的香料和火锅底料，继续小火炒制颜色红褐色即可
3、倒入料桶盖上盖焖24小时。
4、锅里放入高汤500克，毛血旺火锅底料50克，蒜米10克，味精20克，鸡精30克，花椒油10克，调兑好
5、放入豆芽汆烫捞起放入碗底垫底，锅里下入鸭血，毛肚，肥肠，鳝鱼片，肥肠煮熟，勾入水淀粉出锅
6、放入蒜米，锅里烧油放入花椒，辣椒段爆香浇入蒜泥上然后撒上葱花芝麻即可出锅
豆芽焯水备用、鸭血焯水备用、毛肚切片、牛百叶切丝。 锅中加入豆瓣酱以及相应配料翻炒，接着加入相应香料以及高汤。 锅开后放入相应的配菜，将其煮熟倒入豆芽中即可完成。
都说吃清淡对身体好请问广东人是否比川湘等重口味地区人更长寿？
我认为人的寿命与吃什么关系不大，人长寿与否与遗传基因、生活环境、生活习惯，身体锻炼情况这几个因素关系最大。广西的长寿老人，有抽烟喝酒的，有喜欢吃红烧肉的，有喜欢吃煎炸食物的，有生活贫穷营养不良的，有不喜欢活动的，有脾气不好的等等，柳州南站附近巷子里的黄老太爷，又喝酒又抽烟，不符合专家的养生之道，去年记者***访他时，已经114岁了，却见他声音宏亮，精神饱满。广东人吃的清淡，河南四川人口味重，同样都有身体好的、长寿的。
专家的话不可不听，也不能全听，不轻易改变自己饮食习惯的，也许对身体更好。
坐标：广西桂林下的一个小山村，客家人！人口：1000—1100.主要是一个家族！祖上记载，此村一直有80岁以上老者，现在村上有80岁以上老人20多人，90岁以上有6位，年长者98岁！村民主要以蔬菜为主，应是南方，蔬菜长得快！喜欢吃枸杞芽、南瓜苗、南瓜花、丝瓜、我伯伯过84岁了，天天找青菜吃，还是水煮的，少盐少油！肉一顿就三五片，没有高血压、血脂血糖之类的毛病！家族长辈一个抗美援朝回来的，91岁了，还能骑自行车去集市！
