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成都、重庆和贵阳的辣菜辣得有什么不同?
区别之一:重庆菜偏辣,重麻、重油。成都菜偏麻,轻辣、少油(相对于重庆菜)。区别之二:重庆菜菜与重庆人一样,粗犷、霸道、威猛。重庆菜注重口味,不在乎形象。酒店做菜,只管好吃,不管卖相。
一个区别:重庆菜是麻辣、重麻、重油。成都菜麻,清淡麻辣,少油(相对于重庆菜)。第二个区别:重庆菜菜和重庆人一样,粗犷、霸道、强势。重庆菜讲究口味,不在乎形象。酒店做饭,只求好吃,不考虑外观。
总的来说麻味辣味都是能感受到。而成都火锅就不一样了,成都果果里面会使用更大量的香料,突出的是火锅的香味,同时还能综合其中的辣味,相比较于重庆火锅的重麻重辣,成都火锅还是比较倾向于辣。
代表菜品不同:成都菜:正通顺街的廖排骨,青石桥的肥肠粉、提督街的夫妻肺片/钟水饺、春熙路的龙抄手,以及麻婆豆腐。重庆菜:毛血旺、辣子鸡、清炖牛尾汤。特色不同:成都菜擅长改良的基础实际上是总结。
这样的一种内涵在里面,使得成都厨子和重庆厨子就是做同样一个菜,也会大大的不同。 对比回锅肉这一个川菜第一金牌菜,成都的回锅肉是比较软绵一点,糖、醋、辣椒、面酱什么的放得比较中庸,整体感觉比较适口。
相对于重庆火锅,同样是麻辣口味,成都火锅温文尔雅得多,麻和辣两者中,成都火锅更追求辣味;更重视体现本身食材的味道,吃起来的感觉不会太油,口口留香 。
贵阳的特色小吃有哪些?
我认为贵阳特色美食小吃有酸汤鱼、花溪牛肉粉、烤臭豆腐、洋芋粑、丝娃娃、状元蹄和肠旺面等。这些小吃具有独特的口感和风味,如酸汤鱼的酸爽鲜美、花溪牛肉粉的滑嫩汤汁、烤臭豆腐的酥脆香味等。它们是贵阳饮食文化的重要组成部分,值得品尝。
贵阳最出名的小吃有豆腐圆子、肠旺面、酸汤鱼和丝娃娃等。豆腐圆子外酥里嫩,味道独特;肠旺面以面条劲道著称;酸汤鱼以新鲜的鱼肉和酸汤为特色;丝娃娃则是一种可自由搭配的小吃。这些小吃代表了贵阳独特的饮食文化,值得一试。
贵阳特色美食小吃有烤小豆腐、洋芋粑、糕粑稀饭、脆哨、丝娃娃等等。烤小豆腐 豆腐,一种制作成本绝对廉价的食物,其食用方式多种多样,可蒸、可煮、可炸。
花溪牛肉粉 花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,其独特的汤料,由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。
成都贵州6日自驾游攻略,玩透遵义、贵阳等景点
自然风光之旅 成都贵州地处西南山区,自然风光十分优美。
成都到贵阳沿途的景点有赤水瀑布、佛光岩、茅台镇、遵义会议会址等。遵义会议会址原为贵州省第25军第2师师长柏辉章的私人住宅,建于20世纪30年代初。
这条线路路况稍微好一点但是路程偏远一点,到达贵阳以后花溪公园肯定要去看看哦,很不错的。把贵阳周边的旅游景点玩儿的差不多要返回成都呢,就可以走遵义重庆方向,返回的速度就快好多了。
贵阳:自驾游开始的第一站是贵阳,这里有气势磅礴的贵州省***大楼、迷幻奇特的花溪水疗度***区,以及美丽的花溪大峡谷。在贵阳还可以品尝到著名的贵阳小吃,如脆皮肠、老坑酸菜鱼等。
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