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今天给各位分享成都重口味美食的知识，其中也会对成都特别好吃的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、成都人喜欢吃的毛血旺到底为啥叫... 今天给各位分享成都重口味美食的知识，其中也会对成都特别好吃的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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成都人喜欢吃的毛血旺到底为啥叫毛血旺?
关于毛血旺名字的由来！毛血旺又称冒血旺，是源于重庆磁器口，是重庆小吃，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。
张氏想：血旺的传统吃法是先把生血旺在锅里煮熟。然后做血旺汤，做烧血旺；而自己这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名叫毛血旺。由于毛血旺价廉物美，很爱挑夫、渔工、小贩欢迎，张氏的生意很是火爆。
据说，毛血旺的名称来源于其创始人姓毛，听说后来因为经营不善倒闭了；另有一种说法就是70年前，沙坪坝磁器口有一王姓屠夫每天把***剩下的杂碎，以贱价处理。
味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思。且有毛肚百叶等杂碎为主料。
在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思。且有毛肚百叶等杂碎为主料。
成都的美食到底有什么特色?
担担面担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席成都小吃-担担面点心。
成都的美食特色：酸辣豆花、担担面、查渣面、钟水饺、龙抄手。酸辣豆花 酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小吃。
麻婆豆腐：是成都的经典川菜，口味麻辣香浓，豆腐嫩滑，配以精致的香料和成都特有的豆瓣酱，可以让人倍感食欲。
酸辣豆花 豆花是一道既美味可口，又有营养的美食，自古就受到欢迎，而成都的豆花还不一样，成都的酸辣豆花是一大特色。
成都的特色小吃有：麻婆豆腐、担担面、夫妻肺片、酸菜面、钵钵鸡等。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。担担面是四川成都、自贡等地有名的地方传统小吃。
成都那些火锅好吃?
1、楠火锅（成都总店）楠火锅（成都总店），位于四川省成都市青羊区吉祥苑39号附一号，这是成都最火爆的一家火锅店，也被称为是成都最辣的火锅店，但是这对于能吃辣的成都人来说并不可怕，只能是越吃越得劲。
2、三只耳冷锅鱼 以鱼为主的火锅，几乎就是冷锅鱼的代名字词。红汤麻辣鲜香，鱼现点活杀吃起来鲜嫩之极。
3、以下是一些在成都好吃的火锅店：小龙坎火锅：小龙坎火锅是成都著名的火锅品牌之一，以其鲜美的食材和浓郁的口味而闻名。在成都有多家分店，人气非常旺。
4、第一家是老码头火锅，这是一家历史悠久的火锅店，在成都有着非常高的人气。这里的清油火锅和麻辣火锅都非常出名，而且价格合理，非常适合想要吃正宗火锅的旅客前来品尝。
5、第二家是蜀大侠火锅，它是成都著名的老字号火锅店之一。蜀大侠火锅以其独特的火锅底料和美味的蘸料而闻名，受到了许多人的喜爱。他们使用的牛肉也是非常有名，肉质鲜美，口感细腻。
6、下面介绍三家成都火锅好吃的地方。首推老字号——小龙坎火锅。小龙坎成立于1932年，秉承“鲜劲逼真、爽口提神”的特点，深受食客们的喜爱。其特制的辣椒油和牛油酥，成为了小龙坎火锅不可或缺的配料，美味程度达到了极致。
成都人为什么这么喜欢吃肥肠?
1、这里不得不提一下最喜欢吃的猪大肠，太有嚼劲了。
2、肥肠之爱，非常之爱 其实原因也很简单，相较于其它常规食草动物（例如牛、羊、马等），猪的饮食喜好更为杂乱，其大肠内部、周围的油脂含量更高，口感上自然更佳，这也是其又被称为“肥肠”的原因。
3、肥肠，其实就是猪大肠。本身有弹性，吃起来会有嚼劲，而它肠衣又带有点脂肪，这便使它即拥有了糯糯的口感，又不会像毛肚啊猪肚那样嚼不烂。喜欢它的人绝不嫌弃它的来历，并且爱它爱到欲罢不能，比如说，重庆人。
4、肥肠粉 标签 串串 成都 火锅 美味 成都人 肥肠鲜嫩入味，粉细腻滑弹，第一次吃的时候也许会觉得有些肥腻，待入口后，肥肠的卤香细腻、粉的滑爽耐嚼一定让你念念不忘。
5、四川的“肥肠粉”，恰如“通俗歌曲”，为当代青年和普通高民所喜爱。
6、他将北方熘肥肠加以改进，先把猪肥干炒，再佐以花椒、桂皮、辣椒和豆瓣酱，用土家族传统的方法干炖着吃。有人说江油的肥肠在四川很有名，四川吃肥肠的人又比一般的省份多。
成都特色美食小吃
1、简介：正宗成都“双流老妈兔头”，起源于二十年前一位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店， 妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店很少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。
2、担担面是著名的成都小吃的之一，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
3、棒棒鸡属于成都的一道特色凉菜，但是也可以作为小吃。是选用正宗汉阳鸡，煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后，再配上独特配方的料汁一起食用。棒棒鸡的口味很多，有麻辣、五香、泡椒、藤椒等多种口味，是成都熟食里的典型代表。
4、龙抄手是四川成都的传统小吃，抄手看上去有点像南方人吃的馄饨，但是它的皮子更筋道，而且一般是以成肉馅为主的，尤其是红油抄手最好吃。
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